La Gastronomía viene determinada por los productos que se cosechan en la tierra, con predominio del aceite de oliva y la harina. En lo referente a entrantes la gran especialidad es la Porra Campillera y el Salmorejo.

La cocina campillera utiliza mucho, al igual que el resto de pueblos de la zona, los productos del cerdo; así destacan platos como el Cocido, Lomo en Manteca, Carne en churrasco o Chacinas. De postre, podemos degustar dulces de elaboración artesana como las magdalenas caseras y los bollos de aceite.

Platos típicos

En su gastronomía, cabe destacar:

• Bollos de aceite: se preparan generalmene en Semana Santa.
• Espárragos: con ellos se elaboran tortillas, sopa y "porrilla".
• Gazpacho: el gazpacho frío típico es el pimentón, de intenso color rojo, por llevar más cantidad de pimiento "colorao" que tomate.
• Gazpacho caliente: elaborado con productos de la tierra, como el aceite, ajo, pimiento y tomate, se sirve según el gusto de cada uno, bien simple o bien con acompañamiento.
• Gazpachuelo: consiste en una rica sopa de agua, pan y clara de huevo, a la que se le añade una salsa mayonesa previamente diluida en un poco del mismo caldo. Unas hojas de hierbabuena darán un toque de sabor excelente a este plato.
• Magdalenas: se preparan generalmente en Semana Santa.
• Migas: las migas se elaboran con agua y se toman acompañadas de uvas, melón, sandía, naranjas, aceitunas, arencas y otros productos del campo.
• Pestiños: se preparan rebozados con miel.
• Porra campillera: a base de miga de pan, tomate, aceite de oliva, pimiento morrón y ajo, acompañada de atún, aceitunas y tomate. No faltan unos buenos taquitos de jamón.
• Potaje de garbanzos: se guisan generalmente en Semana Santa.
• Potaje de lentejas y habas: se guisan generalmente en Semana Santa.
• Repostería: en Semana Santa se elaboran bollos de aceite y magdalenas; en Navidad, pestiños rebozados en miel y empanadillas de batata.
• Salmorejo: se elabora a base de naranja, pescado frito, bacalao y atún, según el gusto.
• Tagarninas: con ellas se elaboran tortillas, sopa y "porrilla".
  
  Y también encontramos: carne en churrasco, chorizos y morcillas artesanales, empanadillas de batata, manos de cerdo y solomillo de cerdo relleno.
  

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